Güncel, Faydalı ve Farklı Bilgiler Rehberi
Sponsorlu Bağlantılar

Oktay Ustadan Farklı Bir Çorba Tarifi “Havuç Çorbası”

Oktay Usta farklı lezzetleri ve mükemmel tarifleri ile kendisinden söz ettirmeyi başarmış bir aşçı. Tarifleri ise kolay hazırlanabilir ve oldukça da lezzetli. Bu lezzetlerden bir tanesi de Havuç çorbası. Havuçlu çorba mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Mutfaklarında farklılık arayanlar için mükemmel bir tercih olabilir.

HAZIRLANIŞI:

havuc-corbasi-tarifiHavuç soyularak rendelenir. Soğan yemeklik kıvamda doğranır. Bir tencere içerisine soğan sıvıyağ ve tereyağ koyularak birlikte kavrulur ve üzerine un ilave edilir. Karışım biraz kavrulduktan sonra havuç koyularak karıştırmaya devam edilir. Karıştırma esnasında bir yandan da önce soğuk su, sonrasında da tavuk suyu ve arkasından da sıcak su tencereye boşaltılır.
Çorba kaynamaya başlayınca, şehriye  ve mısır ilave edilir. Maydonoz ve dereotu doğranır, sarımsak ince ince doğranır veya dövülür. Karışıma yeteri miktarda tuz atılır ve çorbaya ilave edilir. Çorba ocaktan alınmadan beş dakika kadar önce limon suyu sıkılıp çorbanın üzerine dökülür ve kısık ateşte beş dakika daha kaynatılır. Şehriyenin pişip pişmediği kontrol edildikten sonra çorba ocaktan indirilir. Üzerine görsellik olacak şekilde yeşillik serpilerek servis edilir.

HAVUÇ ÇORBASI MALZEMELER

1 adet havuç
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı mısır
1 adet soğan
2,5 çorba kaşığı un
1 adet limon
2 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Yeteri miktarda tuz
Yeteri miktarda su

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir