Güncel, Faydalı ve Farklı Bilgiler Rehberi
Sponsorlu Bağlantılar

Yemek Köşesi

Evde Nefis İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Yemek kültürümüzde sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri de şüphesiz tatlılar. Hemen hemen hepimizin gözleri yemeklerden hemen sonra sofraya gelecek bir tatlı çeşidi aramaktadır. Bu durum Ramazan aylarında daha fazla hissedilmektedir.

Ancak bazılarımız çeşitli rahatsızlıklar, kilo alma endişesi gibi nedenlerden dolayı tatlılardan uzak durmakta veya daha hafif denebilecek tatlılara yönelmektedir. Şimdi vereceğimiz tarif ise hem bu şekilde düşünenler için farklı ve sağlıklı bir alternatif teşkil ederken bu lezzeti henüz tatmamış ve farklı lezzetler… Yazının tümünü oku

Pişmaniye (Çekme Helvası) Nasıl Yapılır?

Pişmaniye, hemen hemen hepimizin severek yediği, marketlerde ve pastahanelerde rahatlıkla bulunabilecek bir tatlı bir yiyecektir diyebiliriz

Yöreden yöreye değişiklik gösteren birçok çeşidi bulunmaktadır. Özellikle İç Anadolu bölgesinde bazı yörelerde kış aylarında çok sık olarak yapılmaktadır. Birçok yörede çekme helvası olarak da bilinir. 

Peki nasıl yapılır çekme helvası (Pişmaniye) gelin birlikte inceleyelim.

Çekme helvası yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler şeker, su, limon tuzu, bir miktar margarin ve un’dur. Kişi sayısına… Yazının tümünü oku

Sağlıklı ve Nefis Ev Yapımı Limonata Tarifi

Genel olarak meşrubat olarak adlandırılan içecekler bir çoğumuzun günlük hayatta vazgeçilmez gıda maddelerinden  biri durumuna gelmiştir. Ancak almış olduğumuz bu içeceklerin ne kadar sağlıklı olduğu konusunda ise birçoğumuzun bilgisi bulunmamaktadır.

Asitli içeceklerin insan vücuduna zararları olduğu konusunda hemen hemen tüm insanlar hemfikir durumdadır ancak buna rağmen bu içecekleri tüketmekten de vazgeçmemektedir. Asitli içecekler kadar piyasada satılan hazır meyve suları vb. içeceklerin de içerdikleri katkı maddeleri nedeniyle sağlıklı birer içecek oldukları… Yazının tümünü oku

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Hangi Malzemeler Kullanılır

Ezogelin çorbası özellikle lokantalarda tercih edilen muhteşem bir lezzettir. Evde ezogelin çorbası yapmanın en büyük sıkıntısı, lokantadaki lezzeti yakalayamamaktır. Elbetteki her ustanın kendine has tarifleri, malzemeleri ve püf noktaları vardır. Yazımızda ele aldığımız tarif sayesinde siz de evinizde muhteşem ezogelin çorbasının lezzetine varacaksınız. Hazırsanız başlayalım. Önce malzemeler;

Bir Su bardağı kırmızı mercimek, Bir Çorba kaşığı pirinç, İkibuçuk Su bardağı et suyu, Bir Adet soğan, İki Çorba… Yazının tümünü oku

Yazlık Hafif ve Lezzetli Sebze Çorbası Tarifi

Yaz mevsiminde yağlı ve ağır yemeklerden uzak durmak sağlık ve zindelik açısından oldukça önemli. Bu nedenle yazlık sebze çorbaları menülerde oldukça önemli bir yer tutmakta. Oktay usta da yazlık çorba tariflerine fazlasıyla yer vermekte. Bu yazımızda pratik, lezzetli ve bir o kadar da hafif sebze çorbası tarifine yer verdik.

Pratik ve Hafif Yazlık Sebze Çorbası Hazırlanışı: Soğanlar piyazlık olacak şekilde doğranarak kabak ve havuçlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır.… Yazının tümünü oku

Yaz Mevsimi İçin Pratik Makarna Salatası Tarifi

Sıcak yaz günlerinde canınızın yemek yemek istemediği zamanlarda hafif ve hazırlaması kolay olan makarna salatası ile öğünü geçiştirebilirsiniz. Bunun yanısıra yemeklerin yanında da makarna salatasını tüketebilirsiniz. Oktay ustanın birbirinden farklı tarifleri arasında da makarna salatası mevcut. Yaz mevsimi için kolay ve pratik makarna salatası tarifimiz ise şu şekilde.

HAZIRLANIŞI: Öncelikle makarnalar biraz su ile pişirilerek akabinde süzgece alınır. Süzgece alınan makarnalar üzerine soğuk su gezdirilir. Tercihe göre salata içeriğinde isteğinize… Yazının tümünü oku

Kendisi Hafif Ama Lezzetli Oktay Ustadan Patatesli İçli Köfte Tarifi

Oktay ustanın yeni tariflerinden birisi olan patatesli içli köfte yiyenleri kendisine hayran bırakırken Oktay Usta’ya da “eline sağlık ustam” dedirtiyor. Yiyeceğim yemek hem hafif olsun, hem de damak zevkime hitap etsin diyorsanız Oktay Usta’nın patatesli içli köfte tarifini mutlaka denemelisiniz.

HAZIRLANIŞI: İç harcı için soğanları yemeklik bir şekilde doğranarak sıvı yağ dökülen tavaya soğan koyularak kavrulur ve peşinden kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. İri iri kırılan cevizler de harca… Yazının tümünü oku

İki Renkli Bisküvi Tarifi ile Kendi Bisküvinizi Kendiniz Yapın

Bisküvi hemen herkesin tattığı ve beğenerek geçmişten beri tükettiği eğlenceli klasik bir besin kaynağıdır. Ancak hazır ve klasik bisküvilerden sıkıldıysanız sayfamızdaki iki renkli bisküvi tarifini kullanarak evde kendi bisküvinizi kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Gelelim çift renkli bisküvinin malzemelerine;

1 paket margarin
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
Rendelenmiş bir limon kabuğu
2,5 su bardağı un
Vanilya
Tercihe göre 1 veya 2 çorba kaşığı kakao

Çift renkli bisküvi yapılışı;
Unun ortasına… Yazının tümünü oku

Oktay Usta Peynirli Kuru Domatesli Farklı Pide Tarifi

Pidenin Türk toplumundaki yeri oldukça farklıdır. Özellikle hamur işleri konusunda bir türlü kendimizi tutamayız. Özellikle hamarat ev hanımlarının ellerinden çıkan hamur işlerine diyecek bir söz bulunmaz. Pide konusu açılmışken evde yapılan pidelerin lezzeti de bir başkadır. Bu konuda Oktay ustanın muhteşem lezzetlerinden bir tanesi de peynirli kuru domatesli pide. Pide hazırlanışının kolaylığı ile hanımları üzmez iken lezzeti ile de damakları kendisine hayran bırakıyor. İşte sizler için kaleme aldığımız ev yapımı… Yazının tümünü oku

Farklı Çorba Tarifi Arayanlara Bezelye Çorbası

Sofralarını sürekli yenilemek isteyenler, yeni ve farklı tarifleri denemek isteyenler günümüzde epey çoğunlukta. Günlük olarak sürekli aynı yemekleri yemekten sıkılanlar için bu yazımızda Oktay Usta’nın muhteşem tariflerinden bir tanesi olan Bezelye çorbasını sizlere tanıtıyoruz. Oktay Usta’nın ününü, hünerini bilmeyenimiz yoktur. İşte size farklı çorba tarifi bezelyeli çorba.
oktay-usta-bezelye-corbasi-tarifiHAZIRLANIŞI: Soğan doğranarak tencereye biraz sıvıyağ ve tereyağ koyulur. Üzerine un ilave edilerek kavrulur. Soğan eklenerek hepsi birlikte kavrulmaya devam edilir. Et suyu… Yazının tümünü oku